Bienvenue sur Why Not Wine
Achat de vins en ligne
Vente Achat: CLOS DES GOISSES Champagne Blanc
nouveau



Articles liés


Blanc de blancs Maison Philipponnat Blanc de blancs - Blanc 75 cl

Blanc De Noirs Maison Philipponnat Blanc De Noirs - Rouge 75 cl

Royale Reserve Maison Philipponnat Royale Reserve - Non dosé Blanc 75 cl

Royale Reserve Maison Philipponnat Royale Reserve - Blanc 75 cl


Clos des Goisses

Maison Philipponnat

Champagne > Blanc > Champagne > 75 cl > 2000-2005


Vinification:
Methode chapenoise
Dégustation:
Le nez est très élégant, floral, marqué par des notes d'infusion, de tilleul puis, après une légère aération, s'expriment des arômes plus toastés, de cacao, tabac blond et de vanille
Garde:
A boire actuellement et conservation 8-10 ans
Accord:
Apéritif, fruits de mer.
Temperature de service:
11°C

Maison Philipponnat


La maison est dirigée depuis l'an 2000 par Charles Philipponnat (Sciences-Po, Insead, licence en droit). Fils de René Philipponnat qui fut pendant 40 ans, chef de cave de Moët & Chandon.

Selon la légende, René Philipponnat aurait inventé une technique nouvelle d'élaboration d'une cuvée demi-sec en utilisant un lot de champagne millésimé 1991 qui s'avérait fatigué. Refusant de la transformer en brut sans année, il aurait modifié le dosage en y ajoutant du sucre et des levures, afin d'obtenir une nouvelle prise de mousse.

Cela aurait donné naissance à la « Cuvée Sublime Réserve», première cuvée demi-sec millésimée de l'ère moderne du Champagne.
La vérité exige d'accepter qu'il ne s'agissait que d'un simple dosage, pas d'une refermentation illégale et hasardeuse...

Mais le résultat, exceptionnel est-là: une des très rares cuvées dosées (sec ou demi sec) de la Champagne qui soit réellement créée à partir de grands vins millésimés des meilleurs premiers et Grands crus...





Retour Champagne


165.00 137.50 € HT
La bouteille
24-nov. / 12:25
REF_4_4011/

100 en stock
Merci d'utiliser la version Desktop pour acheter en ligne
★★★★ 4/5 (38 Avis) 405 vues

Un renseignement pour
Clos des Goisses ?



1200 rfrences de vins de diffrents Domaines en vente sous rserve de stock disponible
clos goisses
mazi oville taille marbuzetcha loire poyferrecha nuitsca chinon loupsdomaine pontciana cazeneuverouge gangloff schoechdomaine vieille vira rhod medochaute langune butte vernay certancha toursblanc lat