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Igp Colline Rhodanienne

Viognier - Domaine François Villard

Vin > Blanc > Valée du Rhône > 75 cl > 2015


Vinification:
pressurage direct, fermentation et élevage en fûts avec contrôle des températures.
Dégustation:
Joli nez tout en pureté de fruit frais proche du raisin et encré dans le plaisir immédiat. La bouche est croquante avec ses notes de pêche blanche, puissante par sa finale mais jamais lassante.
Garde:
4-5 ans de garde
Accord:
Des entrées froides (autour des légumes, des terrines, des chèvres frais) Une viande rouge rôtie ou braisée
Temperature de service:
10-12 °C

Domaine François Villard


Passionné pour le vin depuis mes 20 ans, après un Brevet Professionnel en sommellerie à Tain l'Hermitage, je me suis inscrit à Davayé, en vue de l'obtention du Brevet Professionnel Agricole, option viticulture et œnologie. En parallèle, j'ai commencé à acquérir mes premiers terrains en friches sur la commune de Saint Michel en appellation Condrieu. La première vigne fut plantée au printemps 89, dès l'obtention de mon BP.

Mon premier Condrieu fut produit en 1991 à partir de mes très jeunes vignes, et complété par quelques vieilles vignes.Les 400 premières bouteilles furent mises sur le marché en automne 1992.

Alors que mes premières vinifications ont lieu à Verlieu, dans une cave derrière chez Yves Cuilleron, je décide de faire construire mon propre bâtiment en 1996 à Saint Michel sur Rhône. C'est aussi à cette date que je me lance dans une toute nouvelle aventure : celle de redonner vie au vignoble de Seyssuel avec mes confrères Yves Cuilleron et Pierre Gaillard.


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La bouteille
21-nov. / 11:36
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