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Saint Joseph

Mairlant - Domaine François Villard

Vin > Rouge > Valée du Rhône > 75 cl > 2014


Vinification:
Vendanges : Pressurage direct Fermentation : En fûts, à basse température avec des levures indigènes, batonnage 1 fois par semaine pendant 6 mois , Élevage : 11 mois sur lies sans soutirage
Dégustation:
Un fruit éclatant avec des notes d'épices et de violette. La texture est veloutée et soyeuse. Une trame séduisante avec des tanins bien rangés.
Garde:
Le potentiel de garde est dec 15 ans
Accord:
Côte de porc rôtie , Blanquette de veau, poisson en sauce
Temperature de service:
13 °

Domaine François Villard


Passionné pour le vin depuis mes 20 ans, après un Brevet Professionnel en sommellerie à Tain l'Hermitage, je me suis inscrit à Davayé, en vue de l'obtention du Brevet Professionnel Agricole, option viticulture et œnologie. En parallèle, j'ai commencé à acquérir mes premiers terrains en friches sur la commune de Saint Michel en appellation Condrieu. La première vigne fut plantée au printemps 89, dès l'obtention de mon BP.

Mon premier Condrieu fut produit en 1991 à partir de mes très jeunes vignes, et complété par quelques vieilles vignes.Les 400 premières bouteilles furent mises sur le marché en automne 1992.

Alors que mes premières vinifications ont lieu à Verlieu, dans une cave derrière chez Yves Cuilleron, je décide de faire construire mon propre bâtiment en 1996 à Saint Michel sur Rhône. C'est aussi à cette date que je me lance dans une toute nouvelle aventure : celle de redonner vie au vignoble de Seyssuel avec mes confrères Yves Cuilleron et Pierre Gaillard.


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La bouteille
07-juil. / 10:59
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