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Chablis

Chablis - Domaine Billaud Simon

Vin > Blanc > Bourgogne > 75 cl > 2014-2015


Vinification:
Les chardonnays sont goûtés, récoltés avec soin avant d'arriver en cuverie. Ils sont ensuite vinifiés et élevés au Domaine. La durée d'élevage varie en fonction du millésime, de ses caractéristiques et du terroir. Le fût peut être utilisé par petites touches pour l'élevage ou quelques Premiers Crus et Grands Crus.
Dégustation:
Très belle robe or blanc aux reflets vert pâle. Le nez possède des notes d'agrumes et de fruits blancs. La bouche est opulente, suave avec une belle douceur, une vivacité sans excès et une belle minéralité.
Garde:
10 ans
Accord:
Les accords sont multiples, que ce soit sur des sushis, sashimis, en passant par une blanquette de veau, de la sole meunière, une daurade, du bar au four, des coquilles saint-jacques justes saisies à la poêle
Temperature de service:
Entre 10 et 12°C

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17.35 14.46 € HT
La bouteille
27-juin / 11:18
REF_2_3738/

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